Tortilla de espárragos verdes.

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paella

ingredientes.

aceite
gambas
langotinos
sepia
calamares
mejillones
almejas
pimiento rojo
tomate
pollo
conejo
arroz
agua
sal
azafran
ajo
perejil

Elaboracion:

se calienta el aceite
se echan las gambas y los camalares se sofrien y se sacan
se echan las carnes y se frien y se saca
se echan los mejillones y esperar a que se abran
se echa pimiento se refrie
se echa tomate se sobrie un poquito, se echa el arroz se da una vuelta se echa el agua y la sal y los ajos y el perejil picado y el resto de los ingredientes. Dejarlo 20 minutos cociendo y luego que repose 5 minutos listo para comer.

HUEVOS RELLENOS

Ingredientes

Seis huevos
Atun en aceite
Salsa de tomate
Mahonesa

Elaboracion
Se cuecen los huevos,  se parten por la mitad, se reserva la mitad las yemas y con otra mitad se mezcla con el atún, se añade salsa de tomate, se hace una mezcla y se rellenan los huevos, se pone tomate y mahonesa encima de los huevos y se ternina con las yemas que hemos reservado muy picaditas.

tarta de manzana

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre
Mermelada de cabello de angel

Tres manzanas
Mermelada de albaricoque u otra que te guste


Elaboración:

Sobre una bandeja de horno, se extiende la lámina de hojaldre, sobre la cual se extiende la mermelada de cabello de angel.
Aparte se pelan las manzanas y se ponen en láminas, y a su vez se extienden muy bien puestas cubriendo toda  la mermelada y se mete al horno  a 180 grados, dependiendo de cada horno sobre media hora.
Cuando se quita del horno, se recubre con una capita de la otra mermelada, para darle brillo y

BUEN PROVECHO .....

lentejas con chorizo y morcilla

ingredientes:
lentejas
chorizo
morcilla
pimiento verde
tomate maduro
ajos secos
cucharada de aceite
unacucharada de pimenton

elaboracion
poner una cazuela al fuego con una cucharada de aceite y sofreir un poco el chorizo
se añaden las lentejas el pimiento cortado a tiras 10  o  12 dientes de ajo un tomate maduro cortado por la mitad previamente se pondra agua en la cazuela o en una holla se deja ervir hasta que las lentejas esten cocidas se añade la morcilla por que si se añade antes se puede desacer. a continuacion
en una sarten se pone una gota de aceite que se caliente un poco y se retira del fuego y se le echa la cucharada de pimenton se remueve un poco y se le añade alas lentejas se deja ervir 2 minutos mas y se retira del fuego y ya podemos comer las lentejas.

manzanas asadas

Ingredientes 
Manzanas,asadas
Agua
Azucar
Canela

Eleboración
1º Se lavan las manzanas, se ponen en un recipiente , se les pone un poco de agua,   un poco de azucar,  un poco de canela, se meten en el horno  a  asar 45 minutos ,

Viernes

En esta fotografía podéis ver el grupo del viernes de Alba-Rosa escribiendo sus recetas.

queso con salmón

Ingredientes:
una rebanada de pan de semillas integral
una loncha de queso
unaloncha de salmón ahumado

hierbas aromátcas

elaboración
poner encima del pan, el queso y luego el salmón, calentarlo y  encima poner las hierbas.
es buenísimo.

polvorones denavidad

Ingredientes:

500gr deharina
225gr demanteca de cerdo
100gr de azucar
1 cucharada deaguardiente
1 cucharadita de canela
azucar glas (para espolvorear)


elaboracion de la receta de polvorones de navidad:
extiende la harina sobre la placa del horno.Tuestala 100-120ºc durante 1 hora hasta que quede seca.ES conveniente removerla de vez en cuando.Deja templar y cuela.
Coloca la harina, la manteca,el azucar glas, el aguardiente yla canela en bol.Amasa bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.Coloca la masa en un trozo de film de cocina y enroscala de manera que quede un cilindro de 5 cm. de diametro.Dejar reposar en el frigorifico 1 hora.
Corta los polvorones y colocalos sobre la placa del horno forrada con papel de hornear.Hornealos a 180ºc durante 10 minutos .Deja que se enfrien .
Con ayuda de un colador espolvorealos con azucar glas y envuelvelos con los papeles de celofan de colores.

Bizcocho de yogurt

Ingredientes:

• 1 yogurt natural 
• ralladura de limón 
• 4 huevos
• 3 yogurts de harina 
• 2 yogurts de azúcar 
• 1 yogurt de aceite 
• 1 sobre de levadura 

Elaboración:

Se coge un bol y en él se pone un yogur natural, después la ralladura de limón.

En el mismo recipiente del yogurt se ponen 3 medidas de harina (es importante pasarla por un colador antes, para que no queden grumos).

Se añaden las yemas de los 4 huevos y las claras se montan a punto de nieve.

Se mezcla todo bien, ahora se hechan 2 medidas de yogur de azúcar, 1 de aceite y 1 sobre de levadura y se vuelve a mezclar todo muy bien.

Se mete al horno a 180º unos 40 minutos aproximadamente (solamente la parte de debajo). 

Se puede ir pinchando un un cuchillo para ver si el centro está hecho.

flan de huevo

ingredientes

medio litro de leche
seis huevos
cascara de limón
canela en rama
se pone en la olla express
se pone media de agua al fuego
azúcar doscientos gramos
media hora


elaboración:

se pone un reciente de aluminio se hecha todos los ingredientes se pone en la olla media de agua y el cazo tapado con papel de aluminio media hora o tres cuarto de hora se saca y se mete en la nevera para que se enfríe y al otro día se saca y se vuelca en un plato llano grande.

caramelo liquido enel fondo del reciente de aluminio

plato lentejas

 

ingredientes :

agua
aceite
tomate
ajo
chorizo
jamón
azafran
laurel

elaboración: 

se cubren las lentejas con agua en una olla o cazuela, se le añade un chorrito de aceite, el laurel , el tomate, el  ajo, el chorizo, el jamón y el azafrán todo en crudo. Seguidamente, se enciende el fuego  y se ponen  ha cocer a fuego lento. Si son lentejas pardinas cuecen más rapidas, tiempo de cocción  media hora. Si se quiere a media cocción de ellas se puede agregar un puñadito de arroz ,siempre a  gusto del consumidor.

carne con setas

aceite de oliva

ingredientes 

500  gramos  de carne
un cuarto de setas
100 gramos de guisantes
pimienta
sal
ajo
cebolla
tomate
y una picada de almendras y peregil

elaboracion:

primero se pone la cazuela,  aceite, la carne,  las setas, la cebolla, ajo, tomate, sal, pimienta, peregil,  una picada de almendras y por ultimo se ponen los guisantes  y se deja  hervir durante diez minutos.   

cocidos

ingredientes:

• agua 
• sal 
• garbanzo 
• tocino 
• hueso de cerdo 
• patata 
• arroz

elaboracion:

primero una olla se pone al fuego se echa agua, sal, garbanzo, tocino, hueso de cerdo, las patata que se echan cuando los garbanzos están tiernos  y a cocer.

Tortilla a la española.

Ingredientes

Patatas cortadas en daos muy finos.
un ajo cortado muy fino.
Media cebolla picada muy fina.
Sal y un poco de pimienta
Cuatro huevos bien batidos.

Elaboracion.

Se coje una sarten, se le pone un poco aceite virgen de oliva.
se pone al fuego,  se hace el refrito, se pocha las cebolla y el ajo, despues se hecha las patatas y se frien cuando ya esten fritas se baten los huevos y se rocian por encima que cubran todo lo frito.

pies de cerdo con champiñones y guisantes

ingredientes:

• para cuatro personas.
• cuatro pies de cerdo partidos por la mitad
• cebolla
• tomate
• ajos
• poquito de pimentón picante
• champiñones
• guisantes

elaboración:

En una olla con litro y medio de agua, se ponen a hervir los cuatro pies, con una hoja de laurel y pelín de sal, entretanto en una paellera se sofríe la cebolla, el ajo y el tomate, mientras en otra olla se cuecen los guisantes, y se pochan los champiñones, una vez todo preparado, en el sofrito, se mezclan los pies, que hagan unos hervores con el sofrito, se añaden los champiñones y por último los guisantes, que quede un poco caldosdo, dejar cocer hasta la casi evaporación, dejar chup. chup. y apagar el fuego, se deja reposar y listo.